Fooled pork

Jag var tvungen att testa en variant av vegetarisk pulled pork, så kallad fooled pork.
En kompis efterlyste ett recept på facebook av Fooled pork med anammas filéer och jag tänkte att jag gör ett försök att få till det.

1 påse (300 g) med Anammas vegofiléer 

bbq-marinad
2 dl chilisås
2 msk soja
1 dl äppelmos
2 tsk liquid-smoke (kan ersättas med typ 2 msk riktigt rökig whiskey)
2 msk senap av valfri sort, men gärna en stark
2 vitlöksklyftor (pressade)

Tina fileérna först och främst, tar i denna värme inte så lång tid men går ju att låta tina i kylen över natten.
Blanda ingredienserna till marinaden i en kastrull och koka upp, låt koka ihop en stund.
Riv filéerna till strimlor längsmed fibrerna, bestäm här hur stora bitar du vill ha, jag rev mitt rätt litet. Stoppa ner i marinaden och låt marinera i MINST en halvtimme, jag lät det nog ligga i ungefär 2 timmar.
Stek sedan till allt fått en fin färg. Häll i ca 2 dl vatten och släng i en buljongtärning (förslagsvis en grönsaksbuljong då såklart) och låt vätskan koka bort och sedan är det klart att ätas.

Janssons frestelse

Jag är ju som jag tidigare sagt en sucker för julmat och det bästa med påsken är ju att det är nästan samma mat, i alla fall hemma hos mig. Janssons frestelse är en maträtt jag verkligen kan LÄNGTA efter, det är underbart gott och jag gör min dessutom glutenfri. Ströbröd stör bara och jag har aldrig förstått det hela med ströbröd eftersom min mamma aldrig gjort med ströbröd.

4 portioner

4 STORA potatisar
½ gul lök
1 burk ansjovis
2 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 175 grader.
Skiva löken tunt och skär potatisen i tunna strimlor.
Varva potatis, lök och ansjovis i en ugnsform och ha potatis botten och överst,
Blanda grädden och ansjovisspadet och häll blandningen i formen.
Krydda med lite salt och en del peppar.

Grädda i mitten av ugnen ca 1-1½ timme.
Om den får lite väl mycket färg täck med aluminiumfolie.

Chokladbollar med aprikoser

Ibland behövs lite extra energi och de här chokladbollarna är sjukt goda och är ett försök att göra lite nyttigare chokladbollar och på köpet blev de veganvänliga också!
De är inte så söta utan smakar mer av choklad och beroende på hur starkt kaffe du gör kan de komma att smaka mycket kaffe också.
Perfekt att ta till mellanmål eller efter träning!
Alla ingredienser ska såklart vara ekologiska och rättvisemärkta så långt det går!

ca 15 stycken
125 g torkade aprikoser
½ dl fiberhavregryn
2 msk kokosolja
1 msk kakaonibs
3 msk kakao
2 msk kaffe

½ dl kokosflingor att rulla i

Mixa alla  ingredienserna förutom kokosflingorna i matberedare till en smet, om den är för lös i med lite mer havregryn och är den för smulig blanda i litelite vatten.
När du har en smet som påminner om vanlig chokladbollssmet rullar du helt enkelt bollar som du sedan rullar i kokos.
Ska inte alla ätas på en gång kan du med fördel förvara dem i frysen.

Flytande Frukost

Alltså, jag är nog motsatsen till en frukostmänniska, jag har ALDRIG förstått charmen med frukostbuffé som andra blir superexalterade över, frukost är ju verkligen skitäckligt.
Jag kan uppskatta frukostmat när jag varit vaken i några timmar, men precis när jag vaknat så går det inte.
Men jag har gjort försök att få i mig frukost, det sägs ju trots allt vara det viktigaste målet på dagen, jag har insett att inta frukosten flytande är det enklaste för mig!
Det går ju dessutom snabbt att göra till skillnad från gröt eller bre smörgåsar eller vad som helst.
Med smoothies går det ju dessutom att ha i vad jag vill!

Det här är en klassiker för mig och den innehåller
1 dl hallon
1 banan
2 dl yoghurt
1 dl mjölk
1 msk pressad citron
1 msk kakaonibs 

Sedan är det bara att köra allt i mixer och sedan dricka.
Hur smidigt som helst. Jag kan också ibland ha i havregryn, eller ett rått ägg, beror lite på vad jag är sugen på.

Messmörspannacotta

Så. Jag älskar messmör. Ä L S K A R. Det är typ det bästa som finns.
Döremot har jag lite svårt för pannacotta ibland - inte på grund av att det är just pannacotta utan eftersom att den nästan jämt är jättejättesöt och smakar inget annat utom just sött. Därför gjorde jag ett eget recept som smakar mycket messmör men inte är toksött.

Ingredienser:
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 gelatinblad eller 1 tsk gelatinpulver
0.25 dl socker
1 dl messmör
+ vaniljpulver

Blötlägg gelatinet i kallt vatten i en skål. Hetta upp en kastrull och värm/smält sockret bara tills det precis smälter och blir aningens gult i färgen. Tillsätt grädden och vaniljpulvret tills det börjar bubbla, stäng av plattan och ställ åt sidan. Tillsätt gelatinet och rör tills det smält.
I en annan bunke - blanda messmör och creme freiche ordentligt. Häll ner gräddmixen och rär till en slät smet. Häll upp i fyra skålar och låt stelna övertäckt i kyl i några timmar.

Servera gärna med bär, jag valde hallon!

Pekanpaj

Jag älskar verkligen pekannötter och paj, så pekanpaj måste vara den bästa kombinationen då!

Min paj är rätt enkel och är ju en kombination av massor med olika pajrecept jag testat.
Det är en pekanpaj med kola, vilket är väl den vanligaste kombinationen av pekan + paj.
Serveras med grädde och gärna dagen efter att den faktiskt är bakad.

ca 10-12 serveringar

Deg
3 dl vetemjöl
125 gram smör
1 krm salt
3 msk vatten, ungefär

Fyllning
3 ägg
150 gram muscovadosocker
2 msk sirap
en burk kondenserad mjölk (397 gram)
100 gram rumsvarmt smör
1 krm vaniljpulver

150 gram pekannötter

Det är en enkel paj, hacka smöret i vetemjölet och saltet till en grynig massa, i med vatten och arbeta ihop snabbt till en deg.
Låt degen stå kallt i ca 30 minuter.
Tryck ut i en pajform och grädda mitt i ugnen på 200 grader till den har fin färg, ca 15 minuter.

Ta ur pajformen och sänk temperaturen till 175 grader.

Vispa äggen lagom fluffiga, blanda i socker, sirap, kondenserad mjölk, smör och vaniljpulver, blanda till en härlig smet, det ska alltså vara en smet med smetform.
Häll i smeten i pajskalet och fördela nötterna över smeten och in i ugnen.
Grädda till den är klar, den har då fin färg och är rätt stabil, det tar ungefär 40-45 minuter.

Låt svalna och ät, eller ännu bättre, ät imorgon.
Servera med grädde eller vaniljglass.

Lasagne med spenat och varmrökt lax

Nu ni. Nu har jag fått till den absolut godaste maträtten jag någonsin gjort! Går runt och tänker på den här ganska ofta numera sen den lagades, längtar redan till nästa gång vi ska äta det. Tyvärr hann jag inte ta en bra bild alls eftersom den åts allt för fort, men det fanns en liiiiten bit kvar när jag väl hittade kameran.

Ingredienser:
ca 12-15 lasagneplattor (jag valde sånadär gröna med spenat i)
400g varmrökt lax
2.5 dl vitt vin (matlagningsvin eller vanligt)
4 dl grädde
3 dl riven ost (gärna stark, vällagrad präst)
50 g färsk spenat
peppar och eventuellt salt (kan bli salt nog med ost och lax!)

Värm ugnen till anvisningarna på lasagnplattspaketet (där står även hur länge den ska vara inne - i alla fall ungefär). Värm vinet tillsammans med grädden tills den börjar bubbla. Ta av från plattan och tillsätt den rivna osten och peppar tills osten smält.

Sen är det dags att bygga själva lasagnen! Jag gjorde på följande vis;
en skopa sås i botten, tre plattor (vilket var så många som rymdes brevid varandra i min form), en näve spenat, en näve lax och sen sås igen. Så varvade jag i ca 5 lager. Så här kan det se ut då:

När man känner sig nöjd med antalet lager så häller man på resterande såsen och ställer in i ugnen. Ca 30-40 minuter på 225 grader skulle min vara inne på men det beror lite på vilka plattor man har!

Müsli med frukt och kanel

Min sambo äter nästan orimliga mängder med müsli på morgonen och det är perfekt för mig, då kan jag ju testa massor av olika varianter av müsli att göra!
Den här är trevlig med både frukt och kanel, vilket är supergott båda delarna och massor av olika sädesslag.

2 dl rågflingor
2 dl dinkelflingor
2 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
3 dl fiberhavregryn

2.5 dl havrekärnor
1 msk smör
1 msk kanel

125 gram torkade aprikoser
4 dl russin
200 gram cashewnötter

Det är rätt enkelt, värm ugnen till 250 grader, släng ner rågflingor, dinkelflingor, solroskärnor, pumpakärnor och fiberhavregryn i en långpanna och rosta till en lagom fin färg i ugnen, rör om då och då så det blir jämt rostat.
När det är färdigrostat tar du ut och låt stå någonstans att svalna.
Under tiden hettar du upp en stekpanna, smält smöret och rosta havrekärnor i det, även dessa till en fin färg och pudra över kanel och blanda med flingblandningen.

Hacka aprikoserna till lagom storlek och detsamma med cashewnötterna.

Blanda alltsammans och förvara torrt ät tillsammans med yoghurt eller vad du nu vill ha din müsli till.

Havrekärnorna i sig själva är apgoda att ha till exempelvis glass.

Ris och skinkgratäng

Alltså. Jag vet inte hur jag ska få den här rätten att varken LÅTA god eller SE god ut på bild.
Det ser mest lite geggigt ut, och låter väl sådär lagom torftigt och tråkigt.. Men det är så fruktansvärt gott! Jag hoppas ni kan lita på mina ord och ge det ett försök.

Ingredienser:
4 portioner kokt ris
400 g rökt skinka (jag gör med smörgåsmat men skinka i bit går också bra)
2 burkar ananasringar (ja tänk! BURKANANAS! Men sanningen att säga blir det inte lika gott med färsk i just den här rätten, men man gör så klart som man vill)
4 dl creme fraiche
1 ½ dl chilisås (den där som är ungefär som ketchup fast chilisås)
1 vitlöksklyfta
3 dl riven ost (jag föredrar långlagrade ostar men det är valfritt det också)
+ salt och peppar

Koka ris och häll ner i botten på en ugnsform, lägg ananasringarna ovanpå. Hacka skinkan och blanda med resterande ingredienser i en skål. Häll blandningen över ris/ananasen och gratinera i ugnen, 200 grader i ca 20 minuter. Serveras med fördel med färska tomater!

Jag hoppas verkligen att den här rätten kan få en chans, jag kommer på mig själv att dreggla lite när jag tänker på den här ibland..

Torsk med pressad potatis och kesoröra

Det var ju inte meningen att låta bloggen självdö, verkligen inte, men jag har nog haft massor av annat för mig. Jag har ju lagat mat ändå! Idag blev det lite torsk och det är så enkelt och snabbt att jag nästan vill gråta lite.

4 portioner
800 gram potatis

2 dl keso
2 msk senap av valfri sort, jag hade en hemkokad sådan
2 msk kapris

400 gram torsk
5-6 morötter
2 msk fiskfond

Skala och koka potatisen mjuk, den kan under tiden du gör det andra stå i sitt varma vatten.

Blanda keso, senap och kapris, ställ in i kylen under tiden du fixar med fisken.

Skiva morötterna tunt, jag använde en osthyvel till det hela. Koka upp vatten, typ 1-2 liter tillsammans med fond och morötter, när det kokar, dra ner plattan till lägsta temperatur och i med fisken, låt stå och sjuda till dess att fisken blivit genomkokt. Det är bra om den inte får koka eftersom fisken kommer då falla i tusen bitar och inte se så aptitlig ut.

Pressa potatisen och servera allt med lite sallad!

Slaw

 

 

Jag har aldrig ätit en "klassisk" slaw, och ska jag vara helt ärlig är jag osäker på exakt vad som är i den.. Däremot brukar jag göra ett eget hittepå, och jag tror nog faktiskt att den kan kallas för coleslaw också. Detta är ett jättebra tillbehör till fisk, grillat eller varför inte på hamburgaren!

 

Ingredienser:

1/6 vitkålshuvud (strimlat)

1 morot (strimlad, grovriven eller hur man föredrar den)

1 syrligt äpple, finhafkat

1-1½ dl matyoghurt (turkisk, grekisk, rysk - vad man känner för!)

½ dl majonäs

salt och peppar

 

Hacka/strimla grönsakerna till önskad storlek (osthyvel funkar jättebra att strimla kålen med!), blanda med yoghurt, majonäs och kryddorna. Smaka av med en skvätt citronsat om man har lust.

Superenkelt och väldigt gott! Passar bra när grillsäsongen står runt knuten (eller är det önsketänkande..?)

Groddar

Det bästa jag köpt är en groddlåda , verkligen det bästa någonsin, när jag var liten hade vår familj en som såg exakt likadan ut, det måste ju tyda på att det är ett vinnande koncept med groddlåda i det formatet.

Jag groddar mestadels alfa alfa men jag har även groddat både ärter och bönor och det blir (nästan) alltid bra, det gäller ju bara att komma ihåg att skölja morgon och kväll och med tanke på min förvirring på morgonen är det lätt hänt att jag glömmer bort det.
Men det är roligt att alltid ha färska grönsaker hemma som jag dessutom vet var de kommer ifrån. I sommar tänkte jag försöka odla lite ärter och bönor att torka för att kunna grodda senare.

Men alfa alfa tar ungefär 3-4 dagar för att bli färdiga, jag funderar på att köpa fler våningar eftersom två våningar oftast bara räcker i 2 dagar för två personer och då blir det någon dag utan groddar och groddar jag exempelvis bönor eller ärter tar det ju ännu längre tid, men de brukar ofta räcka lite längre eftersom jag då inte äter lika mycket.

Böngroddar är favoriten just nu, dessutom i en skål av bästa Maria Carlander

Ännu en äppelpaj!

Idag bakade jag ännu en äppelpaj, men denna gång med pajskal och kola istället.
Jag hittade en burk med kondenserad mjölk hemma med utgångsdatumet 06-2008... Hade det varit för låt säga två-tre år sedan skulle jag inte tveka en sekund utan bara slänga skiten eftersom det var för gammalt. Men idag öppnade jag burken, smakade och luktade och det var ju inte alls något problem med varken smaken eller lukten!
Jag använde en vanlig keramisk pajform, men jag tror att du med stor fördel kan använda en med löstagbara kanter, jag tror att det blir väldigt fint, men min sådan är fortfarande i en flyttkartong :)

Äppelpaj med karamell
1 stor pajform

pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
1 ägg

fyllning
5 äpplen
50 gram smör
1 dl strösocker
1 burk kondenserad mjölk
1.5 msk kanel
1 ägg
1 dl crème fraiche

Kör ingredienserna till degen i matberedare med kniv till dess att du fått dig en deg.
Tryck ut degen i pajformen och ställ in i kylen i ca 30 minuter. Förgrädda pajskalet sedan till dess att det fått en fin färg.

Skala och kärna ur äpple, skär dem i tunna klyftor. Smält smöret och socker i en kastrull, håll en ganska låg värme och rör om och vänta på att blandningen får en ljusbrun färg. Lägg ner äppelklyftorna och låt sjuda en liten stund. Fiska upp klyftorna och lägg ner dem i pajskalet.
Tillsätt den kondenserade mjölken och kanelen i karamellsåsen och sjud under omrörning i ca 5-7 minuter.
Vispa äggen tillsammans med crème fraiche och tillsätt detta i karamellsåsen. Fördela blandningen över äpplen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter (till pajen ser ut att ha fått en fin färg)

Servera med lättvispad grädde.

Pulled beef

Långkok har ju blivit mer och mer modernt vilket jag tycker är jättekul! Jag har aldrig gjort varken pulled pork eller pulled beef förut så visste inte riktigt vad jag hade att vänta mig.. Jag valde i vilket fall som hellst att anända mig av nötkött istället för fläsk eftersom jag inte är jätteförtjust i just fläsk - men jag är säker på att om man föredrar fläskkött kan man byta ut mot motsvarande köttbit!

När det kommer till pulled beef är arbetsinsatsen minimal, men det gäller att ha ordentligt med tid.
Jag valde att använda mig av en lergryta, men har man inte det så finns det säkert något annat man kan ta istället! Typ en vanlig gryta i gjutjärn eller stål. Det viktiga är att man har ett lock.

Ingredienser:
1½ kg fransyska
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré
1 tsk soja (kinesisk)
2 msk balsamvinäger
½ dl rapsolja
½ dl ketchup
1 tsk salt

Börja med att lägga lergrytan i blöt kanske en timme innan matlagningen. Värm ugnen till 125 grader. Putsa fransyskan om det behövs (man behöver inte ta bort fettet men däremot eventuella senor eller fulbitar). Lägg köttet i grytan, skiva vitlöken och löken och strö ovanpå.
Blanda alla övriga ingredienser och häll över köttet. Har man gjort rätt nu kommer det se ut ungefär så här:

 
Sen är det bara att sätta på locket och slänga in i ugnen. Jag tittade till köttet efter två timmar för att se hur det såg ut eftersom jag var osäker på hur länge en köttbit i den storleken behövde vara inne.
 Men efter två timmar var det långt ifrån klart, så jag gav det två timmar till..

Det visade sig dock att det inte var färdigt då heller, så totalt fick den vara inne i 6 timmar! Det låter kanske mycket, men det var precis lagom. Så jag antar att man kan säga 2 timmar per halvkilo (detta är dock en aning spekulativt).

När köttet då äntligen är färdigt så behöver man bara dra försiktigt med en gaffel så faller det isär. Dra isär hela biten och blanda ihop med safterna i grytan, mums!

Detta kan man servera på flera olika sätt, vi valde att äta det i tacobröd tillsammans med blandade grönsaker och guaccamole eller yoghurt, men tydligen är det väldigt gott att äta som en hamburgare också.. Det ska jag testa nästa gång.

Egna vita bönor i tomatsås

Jag är förtjust i vita bönor, jag gillar ju baljväxter överlag och just vita bönor är nog en favorit.
Jag gjorde ett riktigt storkok, tänkte frysa in i portionsförpackningar för att kunna ta fram när jag ska använda dem! Anledningen till att jag använder senap i receptet är för att senap är gott och tillsammans med tomater och vita bönor är det perfekt!
Det tar två dagar att göra men det är rätt liten arbetsinsats.

dag 1
500 gram torkade små vita bönor
vatten

dag 2
2 gula lökar
4 klyftor vitlök
3 msk olivolja
1000 gram krossade tomater
½ dl tomatpuré
4 msk senap
1 dl muscovadosocker
1 dl mörk sirap
salt och peppar

dag 1
lägg de torkade bönorna i blöt, lägg i rikligt med vatten och låt ligga över natten, MINST 8 timmar.

dag 2
häll av vattnet från bönorna och lägg bönorna i nytt vatten att koka i, det ska vara ungefär 1/3 bönor 2/3 vatten. Ta ½ tsk salt för varje 5 dl vatten och koka upp, låt koka på medelhög värme under lock i ca 30 minuter.
Kolla så att bönorna är mjuka, är de inte mjuka så låter du dem koka en stund till.
Låt sedan bönorna svalna lite i vattnet de är kokade i, det är för att undvika att de spricker.

hacka lök och vitlök, stek dessa mjuka i oljan.
Blanda i resterande ingredienserna med löken och låt koka upp, låt puttra en stund, ca 15 minuter och se till att sockret löst sig ordentligt.
Smaka av med salt och peppar och låt svalna lite.

Häll av vattnet från de nu svalare bönorna och häll i dessa i en bunke, för mig fungerade en bunke som rymde 3 liter perfekt, och häll över tomatsåsen.
Blanda allt väl och smaka av, saknas något så krydda mer.

Nu är det bara att äta! Det kan ju också användas i recept där du egentligen ska använda färdiga konserver med vita bönor i tomatsås.

vaniljkräm/vaniljsås

Till paj är vaniljsås bäst, det finns nog inget som slår vaniljsås och därför kokade jag en egen när jag gjorde äppelpajen.
Det är rätt enkelt att göra, men tar lite tid när det ska svalna och hålla på.
Den går också att använda som tårtfyllning, den har en rätt kraftig vaniljsmak så det behövs inte så mycket, även då kan det ju blandas ut med lite grädde.

1 fair-trade vaniljstång, se till att den är mjuk
3 dl vispgrädde (för vaniljkräm behövs endast 1 dl vispgrädde)
1 dl vatten
3 äggulor
4 msk florsocker

Öppna vaniljstången på längden med en vass kniv, skrapa ur fröna och lägg i en kastrull tillsammans med stången. Häll på 1 dl vispgrädde och vattnet, sjud i 10 minuter, låt stå och dra ett tag.
Under tiden vispa upp äggulorna tillsammans med florsocker.
Koka upp gräddblandningen.
Sänk värmen på plattan och häll i äggblandningen under vispning, fortsätt att vispa såsen till dess att den tjocknar och behåll plattan på en låg värme.
Ställ såsen i ett kallt vattenbad och rör i den till dess att den kallnat.
Nu har du en vaniljkräm som fungerar perfekt att ha i tårta, men vill du istället ha en sås har du lite lite kvar att göra.
Vispa 2 dl vispgrädde till en konsistens du vill ha såsen, rör ner vaniljblandingen i grädden.

Servera med vad du vill, förslagsvis en paj, eller något annat som kräver en vaniljsås.

Smulpaj med äpplen

En klassiker som var en av de första sakerna jag bakade var såklart smulpaj, perfekt för barn att baka och givetvis inte så kladdig. Det var en av de saker jag tyckte värst om som barn nämligen, att bli kladdig om händerna.
Det här är en paj med äpplen och kanel, inga specialkryddningar eller något och helt vanligt smul ovanpå, med lite bakpulver i för att det ska bli en sprödare variant.

En paj
3 äpplen, jag använde Pink Lady vilket är ett favoritäpple
3 dl vetemjöl
100 gram smör
2 msk socker
1 tsk bakpulver
kanel

Skala äpplen och skär dem i skivor, lägg i pajformen.
Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en skål, tärna det kylskåpskalla smöret och blanda allt till ett smul, jag brukar blanda till det att jag lätt kan trycka ihop degen till en klump vilken enkel går att dela på.
Strö kanel över dina äpplen, hur mycket beror på hur mycket kanel du vill att din paj ska smaka men jag brukar ta rätt mycket eftersom kanel är en favoritkrydda.
Fördela sedan smulpajssmulet över dina äpplen och in i ugnen på 225 grader, grädda till dess att pajen fått en fin färg, ca 15-20 minuter, du kan även känna så att dina äpplen blivit mjuka.

Ta ut, låt svalna lite och servera med vaniljsås

Chokladkakor med choklad

Jag känner att det blir mycket med dubbelchoklad från mig, men det är ju för att choklad är så fasligt gott!
Nu är jag hemma från en tre veckor lång resa till Asien och riktigt bra choklad har varit frånvarande i mitt liv under dessa tre veckor, det måste på något sätt kompenseras och det gjorde det verkligen med dessa kakor!

ca 40 stycken
125 g smör, rumstempererat
1,25 dl strösocker
1,25 dl muscovadosocker
1 ägg
2 krm vaniljpulver
3,75 dl vetemjöl
1 dl kakao
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
50 g mjölkchoklad, grovhackad
50 g bra mörk choklad, grovhackad

Sätt ugnen på 175 grader och leta reda på elvispen för här ska det vispas!
Börja med att vispa smör och socker (båda sorterna) på högsta växeln på elvispen, det ska vispas till allt är välblandat och lite fluffig. Blanda nu i ägget och vaniljpulvret och vispa ett tag till, men gå ner till en mellanhastighet på elvispen. Blanda resterande ingredienser (bortsett från chokladen) i en annan bunke och tillsätt sedan det i resten av degen till allt är fint blandat, nu är det dags att lägga undan elvispen och använda en slickepott (eller händerna) och blanda i chokladen.
Forma nu degen till 40 bollar, de kommer att vara ungefär 3-3.5 cm i diameter och dessa lägger du på en plåt, förslagsvis 5*4 på varje plåt.
Platta till dem ytterst lite och in i mitten av ugnen.  Grädda i ca 15 minuter, till dess att de ser bra ut alltså.
Låt svalna på plåten i ca 5 minuter innan du för över dem till galler.
Förvara rumstempererat och njut av kakor!